不过在家做小龙虾很不好清理，虾头里的东西到底是脏东西还是虾黄争议也很大，有些人觉得虾头不用去，有些人则说要去虾头，反正众说纷纭，怎么说的都有，小编今天来教大家科学处理小龙虾啦！只需要四步就可以处理干净。
1、首先用刷子刷去小龙虾身上的泥和污垢，可以准备一个大盆，买回来的小龙虾让它先在清水里吐一下泥沙。
2、用剪刀剪掉虾头，然后去掉里面的虾胃，黑色的部分是虾胃。
3、揪住虾的尾巴，旋转一下，就可以把虾线拉出来。
4、然后用两只手分被别抓住虾的八只脚，把虾塞去掉即可。
这样处理的龙虾既保留了虾黄，而且清理的很干净。
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