我们午餐最佳的用餐时间是中午12:30分左右
那么午餐我们怎么合理搭配呢？
因为现在正值秋季，天气比较干燥，所以秋季饮食注重补肺，五行中认为白色的食物是入肺的，这个时节就要多吃点白色的食物哦，比如说可以多吃些像芋头、梨、银耳、莲藕、山药这样的白色食物。
推荐食谱：枸杞木耳炒山药+清蒸鲈鱼+莲藕排骨汤+适量白米饭
这个推荐是有理由的哦
因为枸杞木耳炒山药这是一道适合秋季食用的养胃菜。黑木耳富含有一些丰富的膳食纤维矿物质，维生素，具有清肺抑气，滋润强身，增强免疫力的作用。
而且山药有健脾益胃，助消化的作用，里面还点缀了一点枸杞可以温和补肾哦
秋季本来就比较干燥，需要滋阴润燥，鱼是很好的滋阴食材。而且刚好秋季10月左右是鲈鱼的渔期，这时候产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人和对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说有很好的补益作用呢。
那么莲藕呢？它性寒，有清热除烦的功效，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。
接下来我们就来了解一下具体的食材成分和做法吧
枸杞木耳炒山药：
需要的主料：山药200g，荷兰豆100g，木耳20g
需要的辅料：油适量、盐适量、枸杞适量
做法如下：
1.黑木耳需要提前泡发，用凉水浸泡1个小时（最好不要超过4个小时，容易滋长微生物），浸泡后洗净，再切成小朵
2.荷兰豆洗净，切短
3.山药去皮洗净，切片
4.准备大概一小把的枸杞，洗净
5.洗锅，热油，炒荷兰豆
6.加入山药炒
7.加入黑木耳炒
8.加入枸杞炒
9.加一点水炒熟
10.最后加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅啦
很多人会因为说切山药手会痒，所以不愿意去吃。在这里我说个关于山药的小妙招哦
若发生手痒的情况，用白醋涂抹，稍等片刻就会缓解。尽量减少削皮后的山药与空气接触的时间。削皮要快，削好后立即浸入兑有白醋的水中，这样切好后的山药片就不容易变黑了。
来，讲到清蒸鲈鱼：
需要的主料：一条鲈鱼，葱20克
需要的辅料：姜20克，适量盐5克，适量蒸鱼豉油，适量油，适量生抽，适量料酒
做法如下：
1.将鲈鱼收拾好，冲洗干净，把姜和葱切成丝，备用
2.把头、尾切掉，鱼身从背部开始切均匀的片
3.把鱼摊开摆在盘中，抹上盐、生抽、料酒，腌十分钟
4.起锅烧水，等水沸了，把腌好的鱼放上去蒸8分钟（鱼大的蒸到10分钟，直到鱼熟了为止）
5.放上葱姜丝蒸8分钟，关火虚蒸三分钟
6.最后出锅把汤汁，生姜从都倒掉（如果不把汤汁倒掉，鱼会很腥0），再倒入蒸鱼豉油，就可以啦。
我们再来说一下莲藕排骨汤：
需要的主料：莲藕一节，排骨350克
需要的辅料：适量盐，白醋
做法如下：
1.排骨洗净，焯水
2.焯水后的排骨洗净
3.莲藕去皮，切块
4.在砂锅中加入足量的清水（一般水是食材的3倍），倒入排骨，盖上盖子水开后，转中火炖20分钟 5.半个小时后把排骨倒入锅内，中小火炖煮1个小时，期间在炖煮到40 分钟时，加几滴白醋，继续炖煮20 分钟，最后放盐，即可出锅
煲排骨汤是有小技巧的哦
1.煮排骨汤时，加几滴白醋，醋能跟钙结合成醋酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中钙离子的含量，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收，对身体健康有益。
2.煮排骨汤时尽量不要放太多盐，因为盐中的钠会与钙在肾小管内的吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，钙质会随着尿液排出体外，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。
3.煮排骨汤的同时不要过早放盐哦，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
4.煮汤尽量用砂锅，可以更好的保留住营养成分。
5.煮排骨汤鸡汤尽量在1-2个小时即可，因为煮的时间越久嘌呤含量增高，营养成分流失。
