【凉拌蒜苔】
【准备食材】：蒜苔，蒜头，小米椒，食用油，盐，生抽，糖。
【做法】：1.把蒜苔放入清水中浸泡10分钟以上（主要是为了去除残留农药）然后洗干净，除去尾部，切成段。小米椒切成圈，蒜头切成末。
2.锅里烧开水后，把蒜苔放入焯水1分钟后捞出，滤掉水分。蒜苔易熟，通常焯水1分钟就可以捞出来了，这样蒜苔吃起来更加清脆。
3.蒜苔中加入一勺盐、两勺生抽，半勺糖，搅拌均匀。加入少量糖可提鲜，喜欢吃酸辣口味的小伙伴可加点醋。
4.把蒜末和小米椒放入搅拌好的蒜苔中。
5.锅里加入一勺食用油烧至冒青烟后，淋入小米椒和蒜末中，搅拌均匀即可食用。
简单美味的凉拌蒜苔就做好啦，鲜香开胃特别下饭，三天不吃馋得慌！喜欢吃的小伙伴赶紧试试吧~
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