做法：
1、买一些鱿鱼须，洗干净准备好。
2、备好各色配料，青红辣椒、花椒、洋葱和姜蒜。
3、烧热一锅开水，鱿鱼和料酒一起放下去煮一分钟，然后捞出鱿鱼。
4、另起一锅烧热油，爆香花椒和干辣椒，加辣椒酱和蒜蓉辣酱继续炒，然后再加上述准备的配料。
5、把鱿鱼放下去翻炒一分钟即可，不然会很快老掉。
6、倒一点料酒、辣椒面和孜然粉继续翻炒，最后加一些蚝油、生抽和鸡精调味。
7、 炒匀就可以出锅了~
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