鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉。
宋代后，鲁菜就成为“北食”的代表,是我国八大菜系之一。
鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。
派别:
沿海的胶东菜（以海鲜为主）和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜。
特色:
鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的
调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。
八大菜系之鲁菜，你知道讲究什么口味吗？
时间：2024-12-20 08:45:55
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