必点的三道招牌菜！传承和发扬祖传秘方，每一道都别具风味~
范氏扣肉
一道肥而不腻、红润诱人的范氏扣肉，一下子就打开食肉兽的胃口！
选用极品五花肉为原材料，三分肥七分熟，采用传统技法，煮、炸、、蒸进行烹调，还特别经过了脱油处理，一点儿都不肥腻。
搭配十几种本地的配料，用上湖南最好的浏阳豆豉，蒸足4小时，才得以炼成这一道美味。
入口仿佛是果冻般融化在口腔中，特别香浓。
范氏猪蹄
这一道猪蹄也是吃货不能错过的好味道！采用精选上好的猪脚，都是由养殖场直接供应的，保证新鲜与优质。
切成小块后先入锅慢火熬煮，再大火炒制，出锅后再撒上一点葱花，红亮诱人、香气扑鼻。
咬一口，无比Q弹，丰富的胶原蛋白紧紧锁在里面，外嫩里糯，韵味十足。
范氏带迅干
带迅干是湖南一道驰名小吃，是当地最有代表性的面条食用方法，极具饮食文化特色。
而又一湘在传统工艺上推陈出新，选用京城最好的面粉，在和面压制的过程中，不加一滴水，全部用鸡蛋调制而成，再由经验丰富的大厨手起刀落，切成细细密密的面条状。
煮好的面条熟而不烂，捞起后不用加汤，直接放上油码搅拌一下，面香浓郁，嚼劲十足。早在2014年便已被湖南餐饮行业协会评为【湖南名小吃】。
特色剁椒鱼头
美食界素有“食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头”之说。
2~3斤重的鱼头，都是来自大型水库，水质极为洁净，只有这样出产的大雄鱼，才符合又一湘的标准。
与那火红剁椒一起蒸，鲜辣齐聚。出锅后撒上葱花，淋一勺滚烫热油，又多增一分葱油香，深得嗜辣星人喜爱！
夹起一块鱼肉，饱满紧致、嫩滑绵软，可在几秒过后，剁椒的辣意便从，喉咙漫溢至唇齿，越吃越辣，越吃越香~
本色农家小炒肉
爆炒是湖南人做菜的拿手好戏。而农家小炒肉，更是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”。
焦香嫩滑的五花肉搭配上劲辣十足的线椒，越吃越有味，不知不觉又多吃了两碗米饭。
擂辣椒捣皮蛋
天气渐热没食欲？擂上这么一钵子辣椒，香香辣辣，不知道有多过瘾！
皮蛋和成丝的螺丝椒放在碗里，用“棒子”锤锤锤~皮蛋特有的口味跟螺丝椒结合起来。脆嫩的口感带点黏，NICE！
糖油粑粑
吃了一桌子的辣菜，最后点一份清甜的糖油粑粑，软糯香甜，这才吃的惬意。
手工揉搓出来的扁圆的白粑粑，用红糖熬煮，随着高温和糖色的融入，慢慢变色，像个吹胀气的小气球，穿上了一间金色的外衣。
色泽油亮，甜而不腻，真的是好吃呀！
