在河北省中部有一座历史悠久的文化名城，它是三大主要历史文化之一“中山文化”的主要发祥传承地。早在公元前26-22世纪，定州归九州之一的冀州管辖。齐桓公三十七年（公元前649年），齐国国相管仲在今定州境内筑一城，即今天的定州城。已经拥有2600多年的建城史。
中山古都——定州
定州自古就有“九州咽喉地，神京扼要区”之称。（市区距北京196公里，距天津220公里，距石家庄68公里，距保定56公里。）总面积1275平方公里！是河北省中部区域中心城市，是河北省首批省直管市。2018年10月，入选2018年度全国投资潜力百强县市、全国科技创新百强县市、全国新型城镇化质量百强县市。
城门楼
都说“人杰地灵”，在定州这片宝地上也走出过不少杰出人才，如廉颇、刘禹锡等。定州市的景点主要有开元寺塔、定州贡院、文庙，定州博物馆等等，其中，开元寺塔是著名的八大景观之一。秧歌戏是定州一种独特的曲艺形式，看过的人都称赞不已。
今天就说说到定州一定不要错过的地方，感受一下定州的文化印记和一定要尝尝的美食。
1、定州塔——第一批全国重点文物保护单位
定州塔
原名开元寺塔，是中国现存最高大的一座砖木结构古塔，历史悠久、外型雄美、83.7米的高度，有“中华第一塔”之称。曾是宋清两代僧道徒和广大民众朝拜游览的胜地；宋王朝为了防御契丹，常利用此塔望敌情，此塔高耸云端，登塔远眺，可望契丹之动静，故又称“敌塔”。曾在军事上起过重要作用。
开元寺
据史料记载，定州是先有开元寺，后有定州塔。开元寺的前身最早是七帝寺，建于北魏太和年间公元491年，隋朝开皇16年将七帝寺改为正解寺，到唐代天即公元904—907年正解寺改为开元寺。
漫步在开元寺
河北民间将沧州铁狮子与定州开元寺塔、正定隆兴寺菩萨像并称为“河北三宝”；
也有华北四宝之说指的是：“沧州狮子、定州塔，正定菩萨、赵州桥”。
目前开元寺内部还在修缮当中。
2、定州贡院——清代唯一保存完好的科考建筑群
定州贡院始建于清乾隆三年（一七三八年），到清末一直是定州及附近地方秀才和贡生考试的地方。道光十四年重修，是我国唯一保存较好的封建王朝科举取士的场所！
位于定州市东大街草场胡同
定州贡院是举行乡试和会试的地方，而且具有文武两科考场。终清一代定州共中得文武举人227人之多。曾盛名于清未明初的冯玉祥老师王瑚被称为天下“天下第一循吏”者，也就是23岁在定州贡院中举后，进京考中进士的。人称有事无事奏三本的郝浴，也是先在这里考取举人，后又进京参加考试的。
匾额上书“贡院”
贡院平面呈方形，占地2 .21公顷，建筑面积1547平方米。进门两株古槐树，传说是乾隆帝驻跸定州，亲手所植。主体建筑由号舍、魁阁两组建筑组合而成。号舍以山面为正面。魁阁在号舍南面，正中攒尖顶，两侧依次降低，形成奇特外观，成为定州贡院的突出特点。魁阁中的二层阁楼，是供奉“魁星”的地方。大堂紧挨着号舍的北面，是考生交卷、考官封卷的地方。
魁阁中的二层阁楼，是供奉“魁星”的地方
阁内建筑、摆设
考生试卷
紧挨着号舍的北面，是考生交卷、考官封卷的地方
揽胜楼是考官观看武生比试的地方，兼做住宿用。登临其上，俯瞰贡院全景。
揽胜楼
定州贡院2001年被列为全国重点文物保护单位。建筑规模宏大，气势庄严雄伟，既体现了清代建筑特点，又具有地方建筑的灵活性，是研究清代地方建筑艺术及清代科举考试制度的实物资料。
3、定州博物馆
定州博物馆
占地面积55亩，总建筑面积2.56万平方米，博物馆分为地下一层和地上四层，地下一层为文物研究修复室和文物库房5000平方米；馆藏5万余件文物中，国家一级文物107件、二级文物214件、三级文物644件，藏品多以汉代和宋代为主，涉及陶、瓷、玉、石、金、银、铜、骨、木等种类。
博物馆陈展展厅6个：分别是天下大白、北朝佛陀、汉家陵阙、尘外千年、畿南文献、故乡星空。
“定州花瓷瓯，颜色天下白。”拥有这一美誉的，便是历史上鼎鼎大名的定瓷，它们虽没有绚丽多彩的颜色，却自带素洁、含蓄、典雅之美。由于窑址位于古代定州辖区内的曲阳县涧磁村及东西燕川村一带，故称定窑。
定窑白釉刻花龙首净瓶
《地宫秘藏》展厅，主要展示了定州北宋静志寺塔基地宫、净众院塔基地宫的出土文物。是佛教在定州盛行的印证。两座塔基地宫完整出土800余件文物珍宝，包括舍利供具、佛教造像、香具法器等。
“且不说用七重棺供奉的佛教圣物佛骨舍利，也不说描绘佛祖涅槃的宋代壁画和琳琅满目的各类佛前供物，单单一组木雕力士像和一对铜鎏金天王像，绝对称得上是神品无双。这些精美的文物，体现了定州经济的繁荣和手工业的发达，也是佛教研究和宋代考古的重大发现。”
透雕神仙故事玉座屏
考古调查研究显示，两汉十七代中山王中除刘胜、刘竟、刘衎外，其他中山王及其陪葬墓均在今定州境内。”定州市近郊遗存大量汉墓，经专业调查确认，共发现并编号281座，统称为汉墓群。1959年以来，先后有中山简王刘焉墓、中山穆王刘畅墓、中山怀王刘修墓等进行了考古发掘。而这也为博物馆提供了丰富的馆藏资源，其中不乏珍品。
青玉龙螭衔环谷纹璧
4. 崇文街
周边有贡院、文庙、古南城门、清真寺、晏阳初故居等历史文化古建，这个区域是定州最重要古文化中心。崇文街完全按照清道光《直隶定州志》州城图，恢复原有风貌，力求一砖一瓦完美复刻，是定州政府恢复州署项目的重点商业工程，也是定州首个完全仿造明清风格建造的商业步行街，它传承了定州中山文化，以坊式市井风格为主题，将步行街和商业有机的结合在一起，形成以娱乐、休闲、购物、旅游为一体的体验式购物场所，是定州的文化名片，也是定州版的清明上河图。
崇文街夜景
5. 宋街
宋街位于定州塔的东侧，总占地面积330亩，是省政府直管，定州市政府牵头，文博地产承建的省十大文化旅游商业街区。
宋街由四部分组成，地块分布于中山路两侧。首先中山路两侧是30米宽，总占地50亩的市民广场。其二，定州塔东南方向是占地63亩的开元寺，开元寺原遗址在定州塔南侧。第三部分是位于现晏阳初故居东南侧，占地60亩的定州市博物馆。第四部分是总占地105亩的古镇商业街区。
6. 缂丝
缂丝是中国丝绸艺术品中的精华，缂丝可考证的历史至少有两千多年！
定州汉中山王墓地考古发现，定州汉代就有毛、丝麻的平纹织物，这也是缂丝作品的雏形。随着桑蚕技术的普及，隋唐时期，定州成为全国著名的丝绸集散地，反映大唐经济命脉的《通典•食货•六赋税》记载，唐朝天宝年间天下州郡常贡物品的种类和数量，天宝元年(742年)全国十道共318郡，其中常贡丝织品的63郡，总计贡赋丝织品总共3464匹，而河北道有18郡常贡丝织品数量1765匹，占全国总量的51.6%，而河北道博陵郡(定州)丝纺织品贡赋达1575匹，占全国的46%，居全国之首，缂丝的原材料也由麻毛改进为桑蚕丝。自此，中国传统丝绸艺术中的精华，经彩纬显现花纹，形成花纹边界，具有犹如雕琢缕刻的效果，且富双面立体感的丝织工艺品-缂丝也趋向于成熟。
缂丝，亦称“刻丝”，是以蚕丝为原料，以“通经断纬”的高超技法，使之花纹图案像镂刻一样的高档手工艺品，有“织中之圣”、“一寸缂丝一寸金”的美誉。宋代缂丝最富盛名，当时“河北定州所制最佳”，“宣和时期制作最盛”。缂丝以其独特的艺术魅力及价值，一直成为帝王和贵族追捧的对象。“定州缂丝”于2013年被列入河北省第五批非物质文化遗产名录。
由于缂丝作品纯手工完成，一幅小的作品也需要大概三个月的时间！弥足珍贵！因其织造过程精细，色彩变换精美，摹缂作品往往更胜于原作，故有“夺丹青之妙，分翰墨之长”的美誉。
定州思本堂——王鹏巍
定州思本堂王鹏巍大姐
是河北定州王氏家族第二十代传人，
河北省民间工艺美术（缂丝）大师，
定州王氏缂丝第七世传人。
将缂丝产品融入现代生活领域，使时尚与古典巧妙邂逅,并提出“以服传礼，以礼传世”的概念，设计开发出缂丝旗袍、缂丝衬衫、缂丝领带、缂丝手包等一系列实用型产品，将众多优秀的定州文化融合到一起，使其不单单成为了一件商品，使非物质文化遗产真正的走进人们的身边。
7. 皇家葡萄酒庄园
黄家营葡萄酒庄位于定州市东亭镇北1.5公里处，西距市区8公里。规划面积10000亩，现已建成了200亩的新鲜葡萄定植和170亩的酿酒葡萄定植、146亩的葡萄园林及酿酒车间、地下酒窖、保鲜冷库。
中心园区作为旅游活动核心区域，园区由北向南依次分为葡萄园观赏区、葡萄酒庄区、人文风景区。葡萄园区内葡萄架下的小路纵横交错，路旁植草种花，环境优美，空气清新，春季可赏花观景，秋季可采摘品尝。
人文风景区主要是探访晏阳初先生在此进行平民教育时留下的遗迹。二十世纪二、三十年代，世界平民教育家晏阳初在此进行平民教育活动。这里留下了当时栽种的核桃树、柿子树等各种果树，现在这些树木枝繁叶茂，近看如伞如盖，远看又如同一幅幅风景画。
黄家葡萄酒庄曾于2004——2006年被评为河北省“农业产业重点龙头企业”，2006年被国家旅游局评定为“国家级乡村旅游示范点”，2007年10月又被评为国家级3A旅游景区。
8、定州特色美食
八大碗：是年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请，八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。是定州有名的特色美食。
饸烙面：定州饸饹非常出名，也是家庭主要饮食之一，辣椒油，芝麻，黄瓜丝，鹌鹑蛋，麻油的加入，使定州地区的饸饹别具一格，不同于山陕一带的饸饹。
饸饹
牛肉罩饼：相传是起源于嘉庆年间的一道保定美食，做的好的牛肉罩饼，要先放大料熬制牛肉汤，再把精挑细选出来的牛精肉，加上香料，倒进牛汤锅里用小火慢炖出来，这样的牛肉不柴也不烂。
安家罩饼崇文街店
美味牛肉罩饼
清风店小驴肉：清风店小驴肉约有150年的历史，在定州享有盛名。小驴肉采用传统工艺，选用新鲜驴肉，配以花椒、大料、茴香等8种辅料，经腌、煮、浆等工序制成，色泽天然，原汁原味，肉质松软，风味独特，老少咸宜。佐酒或夹在火烧里，均能显示其佳肴特色。
驴肉卷饼
定州焖子：定州焖子由十八味草药提香，加入多年的老汤熬制，美不胜收。
手掰肠：定州的肠体绯红油亮还带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。
缸炉烧饼：特别是刚出炉的烧饼，看上去金黄的皮色，还蹿着芝麻的香味。剖开夹肉，又是另一种风味。制做上又是一种功夫，一功：烧炉；二功：包剂子；三功：上烧饼，即烤功。
新宗熏肉：定州新宗熏肉是作为中国传统肉制品的代表之一，以其独特的风味口感深受世代人们的喜爱，熏制好的肉制品，外表鲜亮呈金黄色，微红色调，闻之香气扑鼻，吃之脆、软、香、酥，肥而不腻，余味悠长。在2013年，新宗熏肉被评为河北省非物质文化遗产。
李鸿章烩菜：属于官府菜，是河北菜系的代表名菜：此菜用上等的海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等配白菜、豆腐、宽粉，加上保定的槐茂甜面酱烩制而成的。
欢迎大家来古中山国做客
看看古城夜景，看着暮色降临，古城内的灯光骤然亮起，人来人往，歌声灯影，重现了“一河渔火、歌声十里”不夜城的繁荣景象！
看一看古城的演出，“水上白鹤惊飞处，稻禾千里尽秧歌”作为古老的民间艺术，定州秧歌曾经唱响在田头，红遍中山大地。定州秧歌历史悠久，通俗易懂。
看一看古城的雪景，定州的雪，既有北方的绵长厚重，浓烈酣畅，又有南方的从容散淡，温婉诗意。大雪过后的定州古城，像是一副美轮美奂的画卷。灵动着洗尽铅华的素洁淡雅，仿佛跨越了历史时空，进入一个粉妆玉砌的静谧世界。
